生姜焼きを作ったときのタレ、美味しいのに処分するのは勿体なくないですか？余ったタレも有効に使えるレシピです☆
このレシピの生い立ち
ラーメン屋でバイトをしていた頃の人気メニューを思い出して作りました♪
材料
- 豚肉（ロースでも小間切れでも） ２００～２５０g
- 玉ねぎ 中半分
- 人参 中半分
- ●醤油 大さじ３
- ●酒 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●砂糖 大さじ１
- ●しょうが（チューブ） 5～6cmくらい
- ●ニンニク（チューブ） ２cmくらい
- サラダ油 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
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1
豚肉は一口大、玉ねぎはくし切り、人参は細めの拍子切りにする。
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2
●の調味料をよく混ぜ、豚肉を入れて軽く揉み、３０分以上漬け込む。
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3
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜＆浸けダレをフライパンに入れ、さっと炒める。
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4
仕上げに塩・胡椒で味を整え出来あがり！
コツ・ポイント
ニラを入れると彩りキレイで栄養もアップ☆お肉をカレー用肉に変えると一気にゴージャスになります。
