バルサミコ酢の味わいを生かしたシンプルサラダ
このレシピの生い立ち
お酢研でバルサミコ酢をしりました。ありがとうございます。
材料
- むきえび １００ｇ
- ほたて 適量
- きゅうり １本
- にんじん ３分の１
- サ二ｰレタス ２分の１
- バルサミコソース ２分の１カップ
- 塩 小さじ１
- おろしにんにく 小さじ１
作り方
-
1
エビは塩水で洗い、鍋にえびとホタテを入れ、白ワインと水大さじ２加え火にかけ蓋をして２分くらい蒸し煮します。
-
2
にんじんと胡瓜は薄くスライスします。レタスは氷水につけ、パリッとさせ、ザルで水気をきる。
-
3
材料を混ぜてドレッシングを作る。器に野菜とエビホタテを盛ってドレッシングをかけ混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
バルサミコ酢２分の１カップ、オリーブオイル２分の１フライパンに入れサッと温め火からおろすとバルサミコソースこれを使うとドレッシングができる。
