野菜だんごちゃんの酢豚o丿

団子にはとうもろこしとすりおろし人参入りたくさん、野菜を召し上がれ。体が酢を欲しがってるときにどうぞ。このレシピの生い立ちありきたりの材料（玉ねぎとかピーマンとか）ととうもろこしが1本くらいしか冷蔵庫になくて何にしようか悩んで、今日はこれになりました。

1. 団子ちゃん
2. 豚ひき肉 200グラム
3. とうもろこし 2分の1本
4. 人参 2分の1本
5. 玉ねぎ 4分の1個
6. 片栗粉 大さじ2
7. 酒 大さじ1
8. 砂糖、醤油 各小さじ1
9. 塩コショウ 少々
10. 酢豚の野菜
11. 玉ねぎ 小サイズなら1個
12. 人参 2分の1本
13. ピーマン 1個
14. 酢豚のあん
15. 水 400ｃｃ位
16. チキンコンソメの素 1個
17. ケチャップ、砂糖、酢 各大さじ3
18. 醤油 大さじ1
19. 片栗粉 大さじ1～2
20. ゴマ油 大さじ1

1. 1

   とうもろこしを半分に切り、立てて粒を切り取る。バラバラにほぐす。塩を入れたお湯でゆでざるにあげる。

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2. 2

   人参はおろし器ですりおろす。玉ねぎはみじん切りする。ボールに豚肉と人参、玉ねぎ、調味料を入れていく。

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3. 3

   ①のコーンが冷めたら水気を絞る。①と②をしっかりしっかり混ぜる。丸めて170～180度の油であげる。

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4. 4

   玉ねぎをこんな感じに切る。炒めやすいようにほぐす。ピーマンも同じくらいの大きさに切る。

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5. 5

   人参を縦に四等分して、それを斜めに切っていき小さめの乱切りにする。

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6. 6

   フライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎ・人参を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら団子とピーマンを入れ炒める。

7. 7

   水と酢豚あんの材料（（注）片栗粉以外の）を入れ煮立たせる。

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8. 8

   味をみて美味しかったら、（味が薄ければケチャップなどを少し足す）。水で溶いた片栗粉を入れとろみがついたら完成！

コツ・ポイントコーン缶を使えばとっても簡単。①の作業が省けます。人参がすりにくい時はレンジで少しチンして下さい。団子をあげる時は最初はつつかない方がいいですが（柔らかいので崩れる）、下にくっつく事があるので、ちょっとしたら動かしてみて下さい。