カレールゥは使わず、野菜たっぷり栄養満点な子供カレーです♪1歳半のうちの子もバクバク食べてます♪ヘルシーで大人にも◎このレシピの生い立ち我が家の大人カレーはお子ちゃまには辛すぎるので、子供用に作りました★うちはカレールゥは使わないので、カレー粉でも子供が食べられるようにと思って作りました★
- ひき肉 ５０～100g
- パプリカ（赤、黄） 各1/4個
- ほうれん草 1/4株（2，3本）
- 人参 3cmくらい
- かぼちゃ 2cm角を3，4個
- カレー粉 少量
- 顆粒コンソメ 小１
- 塩 少々
- 牛乳 50ccくらい～適量
- 米粉（片栗粉でも） 大1（大1を同量の水で溶く）
- 水 1カップ～適量
- しょうゆ 少量
作り方
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1
野菜はお子さんが食べやすい大きさに切っておく。鍋に人参、かぼちゃ、水を入れて火をつける。しばらく煮込む。
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2
1の鍋に残りの野菜、コンソメ、ひき肉を加えてさらに具材が柔らかくなるまで煮込む。塩、しょうゆで味を整え、火を止める。
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3
牛乳を入れて再び火にかける。沸騰直前で米粉（水溶き片栗粉）を加えてとろみをつけたら火を止める。
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4
お皿に盛り付けて完成～★
コツ・ポイント具材はうちにあるものでオッケー♪具だくさんのほうが野菜からのうまみも出るから野菜いっぱいがお勧めです。牛乳を入れた後は沸騰させないよう火を調節してください。
