たっぷりのｷｬﾍﾞﾂにひじきなど、幼い子供に食べさせたい野菜が主役なｼｬｷｼｬｷ♪ｷｬﾍﾞﾂﾊﾞｰｸﾞです。
このレシピの生い立ち
ひじきやｷｬﾍﾞﾂの使いきり料理。我が家の元気な子供達、隠れﾒﾀﾎﾞな主人にﾊﾞﾗﾝｽの良いごはんを考えて。
材料
- 鶏ﾑﾈﾐﾝﾁ 140㌘
- ささがきごぼう 10㌘
- もどしたひじき 60㌘
- 人参 60㌘
- ｷｬﾍﾞﾂ 250㌘
- 白ネギ 1/2本
- 昆布だし(顆粒) 2,5㌘
- 塩 1,5㌘～2㌘
- ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- パン粉 大さじ1,5～2
- ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ２
作り方
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1
もどしたひじき、人参、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾈｷﾞをみじん切りする。
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2
ﾎﾞｳﾙにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ以外の材料を入れ良く混ぜる。
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3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ火を点け、４等分した2を焼く。中火で片面５分～。蓋をして両面焼く。
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4
火が通ったらできあがり。下味がしっかりついているのでｿｰｽなしで十分(*∀*)♪
コツ・ポイント
もどしたひじきをみじん切りしてください。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに大きめｽﾌﾟｰﾝで落としながら形を整えて焼くと楽です。水分が多いので両面蓋をして焼くと返しやすい固さに焼けます。ﾌﾗｲ返し二刀流だとより崩れずに返せるでしょう。みじん切りは粗めでもok!
