冷蔵庫の野菜整理に。寒い日に野菜たっぷりのスープで温まりませんか（*＾＾*）このレシピの生い立ち寒くなってきたので、野菜をいっぱい入れた簡単スープを作りたくて。
- ①鶏ひき肉 350～400ｇ
- ①シイタケ ３個
- ①ネギ（青いところでも可） ３センチ程
- ①生姜 １片
- ①タマゴ １個
- ①胡椒 少々
- 白菜 ３～４枚
- キノコ類（今回はマイタケ） １/２株
- もやし １/２袋
- ウェイパー 大さじ２
- 水 １２００ｍｌ
- 醤油 大さじ1～２
- 塩・胡椒・胡麻油 少々
作り方
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1
①の材料で鶏団子を作る。シイタケ・ネギはみじん切り、生姜はすりおろし、よく混ぜる。
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2
鍋にお湯を沸かし、ウェイパーを溶かしスープを作る。1をスプーンで丸めながら沸騰しているスープに落とし、火を通す。
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3
鍋に白菜を入れ、柔らかく煮えたら残りの野菜を全て入れる。野菜に火がとおったら、醤油・塩・胡椒・胡麻油で味を整えて完成。
コツ・ポイント野菜は好きな材料を使ってください。豆腐・ワカメ・春雨なども入れて具沢山にしてもおいしいです。ウェイパーがない場合は、鶏がらスープで♪
