野菜たっぷり鶏モモ肉のトマト煮込み

玉ねぎは、スライスし、多めのオリーブ油で、じっくりゆっくりと炒める。

玉ねぎが、トロッとなるまで炒める。

トマトソースに、甘みとコクが出る。

じっくり炒めた、玉ねぎに、トマト缶＋マギーブイヨン＋砂糖をいれる。

鶏モモ肉1枚を4〜5カットし、クレイジーソルトをふる。

肉をビニール袋に入れ、小麦粉をまぶす。

オリーブ油をひき、ニンニクを入れ、肉の両面を焼く。

肉に焼き色が着いたら、取り出す。⇦中は、まだ生です。

肉を取り出したフライパンに、油が残っているので、そこに、いんげんをいれて、シワシワになるまで炒める。

いんげんも、一度フライパンから取り出し、フライパンをキッチンペーパーなどで拭いてから、肉＆いんげんを再び戻す。

肉＆いんげんを戻したフライパンに、料理酒、トマトソース、ローリエ、バジルを入れ20〜30分煮こむ。

最後に、味見をして、味が薄い様なら、塩コショウをする。

器に盛り付け出来上がり！

粉チーズを最後にトッピングしてもOK！