野菜たっぷり香原豚のスープしゃぶしゃぶ

素材にあわせて楽しむしゃぶしゃぶアレンジこのレシピの生い立ちさっとお鍋にくぐらせて素材のおいしさを味わう‟しゃぶしゃぶ”。ちょっとしたアレンジでもっとおいしく、楽しくいただけるしゃぶしゃぶをご紹介！

1. 香原豚（しゃぶしゃぶ用） ２５０ｇ
2. にんじん 1本
3. 大根 ３００ｇ
4. 豆苗 1袋
5. ミニトマト １２個
6. 玉ねぎ 1個
7. 豆もやし ２００ｇ
8. お好みでタバスコやケチャップ 各適量
9. ＜鍋だし＞
10. ・水 １．５ℓ
11. ・コンソメ顆粒 大さじ3
12. ・白ワイン １００cc
13. ・にんにく（輪切り） １片分
14. ・ローリエ ２枚
15. ・塩 小さじ１
16. ・粗挽き黒こしょう 適量

1. 1

   ①にんじん・大根は細切りにし水にさらす。豆苗・豆もやしは根を切り落とし、ミニトマトはヘタを取る。

2. 2

   玉ねぎは１ｃｍ厚さに切る。

3. 3

   ②鍋に＜鍋だし＞の材料を入れ軽く沸かす。

4. 4

   ②が沸いたら、①の野菜・豚肉をだしにくぐらせる。お好みでタバスコやケチャップをかけてどうぞ。

コツ・ポイント薄くスライスした野菜の食感が一枚、二枚と重なり口に入ると、いろいろな食感に。見た目もかわいく、たくさん野菜が食べれます。