野菜たっぷり辛味ゼロ海老チリ風for娘

玉ねぎ、人参は一口大にカット。それぞれレンジでチン。1分くらい。

フライパンに油大さじ1を熱し、溶いた卵を入れ、写真くらいになったら火を止め数分おいて取り出す。

海老は殻をむき、背開きにしてワタを除く。軽く塩洗いし水気をとり、塩、酒を絡めたあとに片栗粉を絡める。

フライパンに油大さじ1を足し熱して海老を軽く炒めて取り出す。完全に火が通らなくても大丈夫です。

フライパンに大さじ1とネギ、ニンニク、しょうがを入れて弱火にかける。香りが出てきたら弱めの中火にして厚揚げ、野菜を炒める

合わせ調味料を加える。ふつふつしたら卵と海老を戻し入れ、一混ぜしてから水溶き片栗粉でとろみをつける。