夏野菜たっぷりの肉そぼろ♪野菜ジュースで味付けして子供も喜ぶ健康レシピ♡
このレシピの生い立ち
いつも醤油味が多い肉そぼろなので、味付けを変えてみました。
これなら洋風なのでご飯にももちろん、パスタやトーストにも合います。
材料
- 豚ひき肉 200ｇ
- 玉ねぎ １個
- 人参 1/4本
- なす 1本
- ズッキー二 1/2本
- 大豆の水煮 200ｇ
- ◇ウエイパー 大さじ1/2
- ◇カゴメ濃い野菜ジュース 50ｇ
- ◇生姜のすりおろし 小さじ1
- ◇コショウ 少々
作り方
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1
野菜は全てみじん切にする。
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2
フライパンを熱し、ひき肉を炒める。余分な油はキッチンペーパーでふき取る。野菜、大豆を加えしんなりする位に炒める。
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3
◇の調味料で味付け。煮汁がふつふつしたら出来上がり。（とろみがつく位）
コツ・ポイント
・ひき肉の油をふき取るとさっぱり仕上がります。
