時間を置けば置くほど美味しさ倍増の魔法のスープ♪パンをつけてもご飯にかけても美味しいです☆野菜の旨みと鶏の旨みギッシリ♪このレシピの生い立ちそのまま食べるとなかなかたくさん食べれない野菜もスープにしちゃうことでサラサラいけちゃうようにしました♪女の人は必見☆彡誰しも綺麗でいたいはず…ということで抜きがちの朝ご飯とはおさらば！このスープでしっかりコラーゲンや栄養補給をしましょう♪
- 味の素コンソメ 2〜3個
- 水 600cc
- 手羽元 4本
- 人参 1/2本
- アスパラ 3本
- 椎茸 3個
- 玉ねぎ 1個
- 塩コショウ 適宜
- 油 少々
作り方
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1
人参、アスパラ、椎茸を適度な大きさに切る。玉ねぎは半分にし、半分は荒みじん切り、半分はおろしておく。
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2
鍋を弱火にかけ熱し薄く油を引く。手羽元を入れ少し焦げ目を付ける程度に焼く。
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3
2に水を入れ、味の素コンソメを2個入れる。(最後に味を見たときに薄いと感じたらそのときもう1個入れる。)
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4
3に1を全て入れ弱火〜中火で途中アクを取りながら煮込む。好みで塩コショウで味の調節を。具材に火が通ればOK。
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5
朝まで楽しみに寝かす♪(✽骨が面倒な方は夜少し冷めたときに取り出し肉と骨をバラしておくと朝楽ちん☆)
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6
朝、火にかけお皿に盛り付け完成♪パンやご飯につけて食べても美味しいです♪スープに直接チーズをトッピングしても◎です♪
コツ・ポイント朝になると驚くほどの野菜と鶏の旨みがコンソメスープに出ています！野菜もお肉も柔らかく、お肉は骨から簡単にほぐせますのでお子さんにもオススメ♪野菜＆鶏のクセもコンソメが上手く調和してくれており食べやすいです☆コラーゲンも取れて美人に♪？(笑)
