野菜たっぷり簡単なんちゃってガッパオ

フライパンにごま油を軽く熱し、おろしにんにくを炒める。

チューブが便利ですが、焦げやすいので注意。

1センチ角くらいに切った玉ねぎを加え、透き通るまで炒める

軽く塩コショウ(分量外)したひき肉を加え、色が変わるまで炒める。鶏がらスープの素を加える。

ほぐしたしめじ、もやし、ちぎったバジルを入れて炒め、☆を入れて調味する。

最後にニラを加えてさっと炒める。

小さめの耐熱容器に水を入れ、卵1コを割り入れる。電子レンジ500wで1分前後様子を見ながら加熱し、温玉を作る。

お皿にご飯と⑤を盛り、温玉を水気を切ってのせる。

好みでラー油や一味、ハバネロパウダーをかけても。