野菜たっぷり照り焼きチキンサンド

野菜をたっぷり入れたボリューミーな照り焼きチキンサンドです。このレシピの生い立ちお店で食べるようなボリューミーなサンドイッチを家でも食べたくて作りました。スープやジュースなどを付けると、半分でお腹いっぱいになります(笑)

1. 照り焼きチキン
2. 鶏むね肉 大1枚（350～400ｇ）
3. 塩・黒コショウ 少々
4. 片栗粉 約大さじ3
5. オリーブオイル 約大さじ2
6. A:酒 大さじ3
7. A:みりん 大さじ3
8. A:醤油 大さじ2.5
9. A:きび砂糖 大さじ2
10. 食パン（5枚切り） 2枚
11. レタス 2枚
12. パプリカ（オレンジ） 1/3個
13. パプリカ（黄） 1/3個
14. きゅうり 1/3本
15. トマト 1/2個
16. スプラウト 少々
17. マヨネーズ 少々
18. 有塩バター 少々

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   動画もぜひ見てみてください＾＾https://youtu.be/HeDFUcpNACk
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   照り焼きソースの準備。Aを合わせて、レンジで30-40加熱する。軽く混ぜて、砂糖を溶かす。
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   むね肉を左右に開いて、厚みを均等にする。包丁の背で格子状に軽くたたく。皮目には数ヵ所穴を開けておく。
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   塩・黒こしょうで両面に下味をつけたら、片栗粉を全体にまぶす。
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   温めたフライパンにオリーブオイルをしいたら、皮目を下にして、中火で焼く。こんがりきつね色になったら、裏返す。
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   ←こんがり焼くためにオイル多めで焼いていますが、後で余分なオイルは拭き取ります。

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   両面に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油をとる。照り焼きソースをむね肉全体にかけながら、入れる。
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   ソースが減って、とろみがしっかり出るまで加熱する。（中弱火～中火：焦げない程度の火力で加熱）
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   時々むね肉を裏返したり動かしたりして、焦げ防止。まんべんなくソースとからませる。
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    少したれが残るぐらいで出来上がり！
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    野菜をよく洗って、それぞれ薄切りにカットする。スプラウトは、根を切っておく。レタスは適度な大きさにちぎっておく。
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    食パン2枚それぞれの片面にバターを塗っておく。食パン（バターの面が上）に、レタス、パプリカ、キュウリの順に乗せる。
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    照り焼きチキンをのせる。マヨを適量のせる。マヨを少量のリンゴ酢で溶いてから乗せても美味しいです＾＾
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    さらにトマト、スプラウト、レタスの順でのせ、最後に食パンを乗せたら（バターの面が下）完成です！
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    極厚で食べづらいので、クッキングシートで包んで、ハンバーガーのようにして食べました→

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    サンドイッチの3倍の長さのクッキングシートをしいて、真ん中にサンドイッチを置きます。
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    シートの端と端を合わせて、1cmの帯状にクルクルと折っていきます。
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    サンドイッチにぶつかるまで。少しきつめの方がいいです。
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    サイドを適当に折り込んで、テープで固定したらできあがりです！半分に切って食べます。
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    包み方は、動画の最後の方を参照してくれた方が、分かり易いかもしれません。

コツ・ポイント照り焼きチキンを焦がさないように、よく煮詰める。