野菜たっぷり本格的ラザニア

主食なのにパンにつけても合う！
野菜たっぷりなのに、野菜嫌いの子(私です)でもおかわりが止まらない！(〃艸〃)

材料

  1. ラザニア 10枚
  2. とろけるチーズ 1、2枚
  3. ☆ミートソース
  4. なす 2本
  5. にんじん 1/2本
  6. 玉ねぎ 1個
  7. ひき肉 200g
  8. トマト缶 400g
  9. コンソメ 大さじ1
  10. 塩 適量
  11. こしょう 適量
  12. オレガノ(あれば) 適量
  13. ☆ホワイトソース レシピID:20248348
  14. オリーブオイル (サラダ油も可)

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、なすは1/2本だけ半月切りにし、残りは1cm角に切る

    • 野菜たっぷり☆本格的ラザニア作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんじんを、玉ねぎが透明っぽくなるまで炒めたあと、ひき肉を加えて炒める

    • 野菜たっぷり☆本格的ラザニア作り方2写真
  3. 3

    半月切りにしたなすは、油をしいた別のフライパンで、両面に軽く焦げ目がつくまで炒める

    • 野菜たっぷり☆本格的ラザニア作り方3写真
  4. 4

    ②に、残りのナス、トマト缶、コンソメを全て加え、煮込みながら塩こしょうで味をつける

    ※オレガノを加えると更に美味しくなる

    • 野菜たっぷり☆本格的ラザニア作り方4写真
  5. 5

    ミートソースを作ると同時にホワイトソースも作る

    レシピID:20248348

    を、3倍の分量で

    • 野菜たっぷり☆本格的ラザニア作り方5写真
  6. 6

    鍋に八分目まで水を入れてコンロにかけ、塩を2つまみほど入れて、沸騰したらラザニアをゆでる

    ※箱に書いてある時間通りゆでる

  7. 7

    ミートソース→ホワイトソース→ラザニアを何回も繰り返し重ねる

    ※層が多いほうが美味しくなります

    • 野菜たっぷり☆本格的ラザニア作り方7写真
  8. 8

    とろけるチーズをちぎって⑦の上にのせ、③で炒めたなすものせる

    フタをして180℃のオーブンで10分

    • 野菜たっぷり☆本格的ラザニア作り方8写真
  9. 9

    チーズが溶けていたら完成♪

    • 野菜たっぷり☆本格的ラザニア作り方9写真
  10. 10

    今回使ったラザニア、オレガノ、イタリアンパセリ。

    なくても美味しいけどあるとないとでは深みが違うo(；△；)o

    • 野菜たっぷり☆本格的ラザニア作り方10写真

コツ・ポイント

オレガノを入れることでぐっと深みが増します

オーブンから取り出したあと、バーナーであぶってからパセリを散らすと見た目もgood♪

ラザニア(パスタ)が、なるべく重ならないように敷き詰められると、より味がなじんで美味しくなりますよー♪

Tags:

☆ホワイトソース / こしょう / とろけるチーズ / なす / にんじん / ひき肉 / オリーブオイル / オレガノあれば / コンソメ / トマト缶 / ラザニア / 塩 / 玉ねぎ

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