お店だとワインが効きすぎて息子には不評。牛乳も加えて野菜もたっぷり！ピザ用チーズでもおいしい！！
このレシピの生い立ち
お店ではパンだけなので、お家で作ると野菜もお肉も食べられてうれしい！ウインナーやパプリカ、かぼちゃもおいしいです♪フォンデュ鍋にひびが入ってしまいベッキー鍋で代用中です(*_*)
材料
- ピザ用とろけるチーズ 300ｇ
- 薄力粉 大さじ１
- 牛乳 120cc
- 白ワイン 大さじ３
- 鶏ささみ 6本
- エビまたはホタテ 好きなだけ
- ブロッコリー １/２個
- 人参 1/2本
- かぶ 2個
- ローリエ 1枚
- じゃがいも 1個
- バゲット 好きなだけ
- にんにく １かけ
- 塩・こしょう 適量
作り方
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1
かぶは6等分、ブロッコリーと人参は食べやすい大きさに切ってタジン鍋に並べ水50ccとローリエ1枚を加えて加熱。
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2
蒸気が出てきたら弱火にして3分ほど蒸す。
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3
じゃがいもは一口大に切って水にさらしてシリコンスチーマーに入れてレンジで加熱する。3～4分ほど。
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4
鶏ささみもひと口大に切りエビまたはホタテとタジン鍋に入れ塩・こしょうして水50ccを加えて加熱。
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5
蒸気が出てきたら火を弱めて4分ほど加熱する。バゲットは切っておく。
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6
鍋ににんにくの切り口をこすりつけ、チーズと薄力粉を入れてよく混ぜ、牛乳と白ワインを加えて弱火でよく溶かす。
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7
食卓で加熱しながらいただきます♡
コツ・ポイント
野菜はゆでるよりも蒸した方がビタミンの流失も少ないのでタジン鍋やシリコンスチーマーがおすすめです。ローリエを一枚加えると美味しくなるから不思議です。
