野菜たっぷり小松菜と豚もやし丼

どんぶり一つで野菜をたっぷり摂りましょう☆忙しい時にサッと作ってサッと食べられます♪このレシピの生い立ち安くて栄養価の高いもやしを使った丼を作りたくて。

1. 豚肉(こま切れ) １５０ｇ
2. 小松菜 １束
3. もやし ２００ｇ
4. にんにく ５ｇ
5. サラダ油 小さじ１
6. ☆鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ２
7. ☆みりん 大さじ１
8. ☆しょうゆ 大さじ１
9. 水溶き片栗粉 大さじ２
10. ごま油 小さじ１
11. いりごま ２０ｇ

1. 1

   小松菜は３ｃｍ幅に切る。にんにくは薄切りに。フライパンにサラダ油をひき、にんにくと豚肉を軽く炒める。

2. 2

   ①に小松菜ともやしを加えさっと炒め、蓋をしてかさが減るまで蒸し焼きにする。

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   ②に、☆（鶏がらスープの素、みりん、しょうゆ）を加え、全体に味がついたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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   仕上げにごま油で香り付けし、ご飯を盛った丼に載せ、いりごまを飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント蒸し焼きにすると、野菜の水分で、ちょうどよいとろみになります。この作り方で、葉物野菜なら何でも合います。