野菜たっぷり子供も食べれる和風麻婆豆腐

検索トップ10入り☆味噌を効かせた和風の味なので辛いのが苦手でも食べられます！野菜も沢山入ってるのでボリュームもOK♪このレシピの生い立ち麻婆豆腐が好きだけど、大人用だと子供が辛くて食べられなかったので子供が食べやすいように&野菜も摂れるようにしました。

1. 挽き肉 100〜150g
2. 人参 １/３本
3. なす ３〜４本
4. ネギ １/２本
5. 豆腐 300g
6. ごま油 大さじ１
7. にんにくチューブ ２㎝
8. ●お湯 150㏄
9. ●シャンタン 小さじ１
10. ●豆板醤 小さじ１/２
11. ●味噌 小さじ２
12. ●オイスターソース 小さじ１
13. ●砂糖 小さじ１
14. ●醤油 小さじ１
15. 胡椒 少々
16. 【水溶き片栗粉】
17. 片栗粉 大さじ１
18. 水 大さじ２

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   2018.9.8人気検索トップ10入り☆ありがとうございます！
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   ●の調味料を混ぜておく
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   なす、豆腐→サイコロ状に切る人参→みじん切りネギ→みじん切り

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   フライパンにごま油とにんにくチューブをひいて、挽き肉と人参を炒める。
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   お肉に火が通ったら、他の野菜を入れてしんなりするまで炒める。
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   混ぜておいた●を入れて中火で約５分煮る。塩胡椒で味の調節をしてから弱火にして水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜる。
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   豆腐を入れて崩れないように混ぜ合わせ写真の様にトロミがついたら完成☆

コツ・ポイントシャンタン等の調味料が混ざりやすいようにお湯で作ってます。シャンタンなら塩はいりませんが、鶏ガラスープの場合は塩も入れて味の調節が必要です！辛さの調節は豆板醤で。作った後はラー油で辛さをつければ辛いのが食べたいときでもOK！