液体塩こうじでコンソメ要らず♪
液体塩こうじが野菜のうま味と甘みを引き出し、シンプルな味付けでも奥深い味わいに！
このレシピの生い立ち
味つけ簡単！お野菜たっぷりレシピです♪
材料
- キャベツ 1/4個
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- セロリ 1本
- ブロッコリー 1/2株
- トマト缶 1缶（400g）
- 液体塩こうじ 大さじ3
- 水 400ml
作り方
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1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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2
①キャベツ、玉ねぎ、にんじん、筋を取ったセロリは、食べやすい大きさの角切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
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3
②鍋に全ての材料を入れ、ひと煮立ちさせたら、弱火で20～30分煮込む。
コツ・ポイント
数時間～ひと晩寝かせると、野菜のうま味がスープに溶け出し、より味わい深く仕上がります！
