野菜たっぷり南蛮風からあげ

野菜がたくさん食べれるし、胸肉がしっとりで食べやすいですこのレシピの生い立ち生協で教えてもらって美味しかったレシピです

1. むね肉 300g
2. にんじん 1/2本
3. 玉ねぎ １個
4. きゅうり １本
5. にんにく(あれば) 2片
6. 塩 少々
7. ★しょうゆ 60㏄
8. ★酢 40㏄
9. ★きびさとう 大さじ1と1/2
10. ★なたね油 大さじ1

1. 1

   にんじんときゅうりは千切り。玉ねぎはスライスして水にさらす
2. 2

   ボウルに★の調味料を混ぜ合わせ、1のやさいすべてを漬け込む
3. 3

   むね肉を一口サイズの斜め切り。すりおろしたにんにくと塩でもみこみ味をつける(１０分ほど)
4. 4

   3のむね肉に片栗粉をまぶしたっぷりの油で焼く
5. 5

   焼いたむね肉を2のボウルに入れ、味をしみこませたら(２０分～)できあがり

コツ・ポイントむね肉は縮むので大きめに切った方がいいです