野菜たっぷり優しい味の鮭あんかけ丼

トロトロのあんかけ丼★
生姜入りで体が温まります(*´-`)
このレシピの生い立ち
家族皆が胃腸炎にかかり( ；∀；)病み上がり…
２歳の娘も食べられて私達夫婦も食べられるものを、ささっと簡単に作りたくて。
優しい味に出来ました(*´-`)

材料

  1. 材料
  2. 鮭切身 １切(もちろん２切でもOK)
  3. 白菜 3～４枚
  4. 青ネギ 2本
  5. 調味料
  6. 和風だし(又は麺汁) 小さじ２
  7. おろし生姜 少量
  8. 胡麻油 少量
  9. 水溶き片栗粉 好みの固さの分量

作り方

  1. 1

    白菜を縦半分に切った後、１センチ幅くらいに切っていく。

    ネギは小口切り。

    鮭は一口大に切っておく。

    • 野菜たっぷり！優しい味の鮭あんかけ丼☆作り方1写真
  2. 2

    白菜だけを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。

  3. 3

    鍋が沸騰したら、ここで鮭、ネギ、和風だしを入れちゃいます。

  4. 4

    鮭に火が通ったら火を止め、全ての調味料(生姜、胡麻油、水溶き片栗粉)を入れて混ぜ、再び火にかけひと煮立ちさせる。

  5. 5

    出来上がり～♪

    • 野菜たっぷり！優しい味の鮭あんかけ丼☆作り方5写真

コツ・ポイント

鮭でなくても、お肉や白身魚でも美味しいです☆

調子の悪い時に胡麻油や生姜の香りが気になるときは、調節したりなくしたりして下さいね☆

Tags:

おろし生姜 / 和風だし(又は麺汁) / 水溶き片栗粉 / 白菜 / 胡麻油 / 青ネギ / 鮭切身

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