野菜たっぷりレンコンもち

見た目が可愛い!小さなこどもも知らぬ間に色々な野菜を食べてくれます。
このレシピの生い立ち
自社のデリカ製品からヒントをもらい、アレンジしました。

材料

  1. レンコン 80グラム
  2. 片栗粉 40グラム
  3. ひじき 適量
  4. 人参 適量
  5. 枝豆 適量
  6. コーン 適量
  7. ゴマ 適量
  8. 適量
  9. めんつゆ 適量
  10. 少々
  11. 醤油 少々
  12. 片栗粉 適量
  13. 舞茸 適量
  14. 大根の葉くき 適量

作り方

  1. 1

    レンコンはすりおろす

  2. 2

    ひじきは水で戻し、レンジでチン

  3. 3

    人参は大きめのみじん切り

  4. 4

    コーン、枝豆は常温に戻す。

  5. 5

    材料の全てをボウルに入れる

    • 野菜たっぷりレンコンもち作り方5写真
  6. 6

    油を175度に熱し、直径3センチほどに丸め3分ほどでからりとあげる。

    • 野菜たっぷりレンコンもち作り方6写真
  7. 7

    鍋に、水、めんつゆを温め、

    塩、醤油で味を整えを作る。

  8. 8

    細かく切った舞茸、大根の葉っぱ、くきを入れ、火が通ったら、片栗粉を同量の水で溶いてあん

コツ・ポイント

お弁当には、トンカツソースも甘さが引き立ちます。

Tags:

ひじき / めんつゆ / コーン / ゴマ / レンコン / 人参 / / 大根の葉くき / 枝豆 / / 片栗粉 / 舞茸 / 醤油

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