野菜たっぷりヤングコーンのカラフル炒め

定番の味付けですが、我が家の娘が大好きなヤングコーンにピッタリ合ってご飯もすすむ～(*^^*)このレシピの生い立ち旦那と娘に野菜をもりもり食べてほしくて、大好物のヤングコーンを使いました。

1. ヤングコーン(水煮) 2パック
2. 舞茸 1/2パック
3. ほうれん草か小松菜 約４本くらい
4. 人参 1/3本
5. 鶏肉 約スライス10枚
6. 片栗粉 適量
7. 胡麻油 適量
8. 鶏ガラスープ 大さじ1
9. 醤油 少々
10. 油 適量

1. 1

   野菜を食べやすい大きさに切る。人参は火が通りやすいようピーラー等で薄くスライス。ヤングコーンは二等分か三等分に切る。

2. 2

   鶏肉に片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   熱したフライパンに油をひいて、片栗粉をまぶした鶏肉を焼く。火が通ったら、ヤングコーンと野菜達をぶっこむ！！

4. 4

   野菜に火が通ってきたら鶏ガラスープの素、胡麻油をかけて、また絡め炒める。

5. 5

   仕上げに醤油をフライパンに回しいれて、出来上がり！

コツ・ポイント片栗粉をまぶした鶏肉のおかげで、少しトロミがでます。