好きな具材でモリモリ美味しい♪
このレシピの生い立ち
子供にお野菜たくさん食べてもらうため、そして自分はお鍋１つで簡単調理、困ったときのドンブリご飯です♪
材料
- 豚肉 100g
- 人参 1/2本
- 白菜 1/4カット
- 玉ねぎ 小１個
- キクラゲ 適宜
- しめじ 小パック１個
- ウズラの卵 適宜
- ヤングコーン 適宜
- サラダ油 大さじ１
- ごま油 少々
- 水 80ml
- ウェイパー 小さじ３程度
- 塩 少々
- ご飯 適宜
- 水溶き片栗粉 適宜
作り方
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1
キクラゲを水で戻す。水溶き片栗粉を作っておく。豚肉・野菜など具材全て食べやすい大きさに切る。
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2
中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら玉ねぎ・人参・しめじ・白菜……具材を順に全部入れる。
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3
油が回ったら水を入れ、蓋をして白菜がしんなりするまで火を弱めて煮る。
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4
ウェイパー・塩を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。スープの味を見て濃いめくらいにする。
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5
水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油を回し入れて火を止める。ご飯の上に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜の量や野菜からの水分にもよるので味見をしながら調味料を調節します。エビやイカやホタテを入れても美味しいですし、好きなものを入れて作ります♪
食べるときにラー油を入れても美味しいです。
食べるときにラー油を入れても美味しいです。
