野菜自身の水分で野菜を蒸して食べる鍋です。野菜のエキスってこんなにおいしいの？！とびっくりします。蒸しておいしいものなら何でも入れちゃえ！
このレシピの生い立ち
おベンピがちな娘のために、野菜を食べるための鍋を考えました。うさぎさんになったつもりで、モヒモヒ食べましょう。
材料
- 白菜 １/２
- ほうれん草 ２わ
- とり肉 １枚
- 大根 １/２本
- 小松菜 １わ
- 冷凍ぎょうざ 適当
- ☆だし汁 ３００ｃｃ
- ☆日本酒 ５０ｃｃ
- ☆みりん ５０ｃｃ
- ☆しょうゆ ５０ｃｃ
作り方
-
1
☆を土鍋にいれ、白菜の白い部分をざくざく切っていれる
-
2
大根は短冊、ほうれん草と小松菜のくきの部分だけ、とり肉はそぎ切りにして、１にいれる。ぎょうざは凍ったままいれる。
-
3
白菜の葉の部分を山盛りにし、ふたをする。ちょっと浮いててもＯＫ。
(入りきれない分は別にとっておき、少し食べて減ってから追加する) -
4
中火にかけ、穴から湯気が出たら弱火に。３分経ったら火を止め、ほうれん草と小松菜の葉をかぶせる。
-
5
強火にかけ、再度湯気が出たら火を止め出来上がり。好みでポン酢でどうぞ。食べるときは加熱しなくていいです。
コツ・ポイント
蒸して食べられるものなら何でもＯＫ！きのこ、かぼちゃ、いも、豚、牛、魚介でもＯＫ。ウインナー、シューマイなどお好みでチャレンジしてください。
