野菜たっぷりメンチカツ

ピーマン嫌いの息子のために　彼の大好きなメンチにたっぷり混ぜました♪　バレるんですがこれなら食べてくれます（＾ｖ＾）ｗ

材料

  1. ひき肉 ２７０ｇ
  2. ○小さめにさいころ切りにしたピーマンなどお好きな野菜 ２５０ｇ
  3. ○りんごを摩り下ろしたもの ３０ｇ
  4. ○みじん切りにしたにんにく ２かけ
  5. ○卵M 1個
  6. ○塩コショウ 少々
  7. ○ナツメッグ 少々
  8. パン粉 適宜

作り方

  1. 1

    ひき肉をボウルの中で粘りが出るまで手で混ぜ、○を全部加えよ～く混ぜたら好みの大きさに分割し平たくまとめる。

  2. 2

    ①に其々スプーンでパン粉をふりかけたらフライ返しなどで肉を裏返し、同様にスプーンでパン粉をふりかける。

  3. 3

    焼く時よりも多めの油を熱したら、フライ返しを使って肉をフライパンに入れて火を弱めて両面5分ずつ焼く。

コツ・ポイント

家では：子供がピーマン嫌いなので　ピーマン、人参、マッシュルーム等をミックスして焼きます。

とんかつソースやケチャップなんかをかけて♪

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○みじん切りにしたにんにく / ○りんごを摩り下ろしたもの / ○ナツメッグ / ○卵M / ○塩コショウ / ○小さめにさいころ切りにしたピーマンなどお好きな野菜 / ひき肉 / パン粉

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