野菜を沢山加えたミートローフ
このレシピの生い立ち
ミートローフは私の大好きな肉料理で野菜を沢山加えて作ってみました。
材料
- パン（耳は除く） ４枚
- 牛ミンチ＋豚ミンチ 各１パック＝２パック
- 玉葱(みじん切り) ２個（中）
- セロリ(みじん切り) ２本
- 人参(みじん切り) ２本
- パセリのみじん切り １/２カップ
- にんにく(みじん切り) ２個
- 溶き卵 １個
- ミクスチャー
- ケチャップ １/２カップ
- ドライマスタード 小匙２
- 塩 小匙２
- コショウ 小匙１
- グレーズ
- ケチャップ １カップ
- ドライマスタード 小匙３
- コショウ 小匙２
- ブラウンシュガー 大匙２
作り方
-
1
グレーズの材料を混ぜ合わせておく
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2
ミクスチャーの材料を混ぜておく＝肉に混ぜる
-
3
ッ玉葱＋セロリ＋人参＋パセリ＋ニンニクをブレンダーに加え細かく攪拌する
ここに②を加え混ぜる
溶き卵を加え混ぜる -
4
パンをブレンダーで攪拌して③肉と混ぜ出来上がり
-
5
ローフ型に生地②を流す表面を平たにする
表面にグレーズをかける -
6
３７５F・１９０C度
９０分 -
7
肉専用の温度計を表面の中央に刺す
温度が１６５F＝
73.9C度であれば焼けてます。
