野菜たっぷりミートソース

野菜が苦手なお子さんでも、おいしく食べられます。デミグラスソースによって長時間煮込んだようなコクがでます。このレシピの生い立ち野菜をなかなか食べてくれない娘に食べてほしくて考えたレシピです。おいしいミートソースで、モリモリ食べてくれます。たくさん作って冷凍庫にいつもストックしています。

1. 合びき肉 300ｇ
2. 玉ねぎ 1個
3. 人参 1本
4. セロリ 1本
5. カットトマト缶 1缶
6. デミグラスソース缶 1缶
7. 水 300ｃｃ
8. 小麦粉 大さじ２
9. コンソメキューブ 2個
10. トマトケチャップ 大さじ４
11. イチゴジャム 大さじ１
12. 塩・こしょう 少々
13. オリーブオイル 大さじ１

1. 1

   玉ねぎ、人参、セロリをみじん切りにする。セロリは葉もみじん切りにして使います。

2. 2

   大き目の鍋を火にかけ、オリーブオイルを熱し野菜を炒める

3. 3

   野菜に火が通ったら合びき肉を加え炒める

4. 4

   肉の色が変わったら小麦粉をまんべんなくかけてよく炒める

5. 5

   水、トマト缶、デミグラスソース缶、コンソメを加え15分ほどコトコト煮込む。

6. 6

   ケチャップ、イチゴジャムを加えよく混ぜて、塩、こしょうで味を整えたら完成

コツ・ポイント隠し味はイチゴジャム!！びっくりするかもしれませんが、ちゃんと美味しくなりますので安心してください。４人分としていますが、たっぷりかけても余るくらいです。