野菜を摂るのはむすがしいけど、スープにしちゃえばOKです☆
このレシピの生い立ち
今回、このミネストローネ缶が美味しいのでご紹介させていただきたく使用しました。
（回し者でないですよ！笑）
材料
- 玉ねぎ 50ｇ
- 人参 50ｇ
- 茄子 50ｇ
- ミネストローネ もと
- 水 350ｃｃくらい
- 塩コショウ 適量
- サラダ油(炒め用) 適量
作り方
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1
玉葱、人参、茄子を荒みじんにします。
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2
今回ミネストローネのもとはこちらを使用します。豆やパスタなど具も多くおすすめです
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3
油を引いて、たまねぎを弱火で炒めます。その後に茄子、人参を炒めます。
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4
水を加え煮たら、少しずつミネストローネのもとを加えます。
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5
塩・こしょうをいれ味を調えて煮ます。
コツ・ポイント
トマトの酸味が気になるときは少量のお砂糖を加えるといいかもしれません★
