好きな野菜はもちろん！
冷蔵庫の余った野菜などたっぷり入れてどうぞ！
クレープ、パン、うどんに合わせても美味しいです◎
このレシピの生い立ち
お肉を控えめに、野菜をいっぱい食べたくて♡
材料
- 玉ねぎ 大きいの1玉
- ピーマン、ナス、ミックスビーンズなど好みの野菜 適量
- カットトマト 100〜150cc
- 木綿豆腐or島豆腐 小さいの1丁
- ひき肉 豆腐と同じくらいの量
- 調味料
- コンソメ １欠
- オイスターソース 適量
- 塩胡椒 適量
- カレー粉 適量
- チリパウダー 適量
- 付け合わせ
- レタスの千切り 適量
- ベビーチーズ 適量
- トマト 適量
作り方
-
1
野菜は全てみじん切りにします
-
2
玉ねぎを透き通るまで炒めてコンソメ1欠を投入
-
3
他の野菜も入れて一緒に炒めます
-
4
ひき肉、豆腐を入れる。
豆腐は手でほぐしながらひき肉の様にする。 -
5
豆腐の水気が無くなってきたらカットトマトを投入
-
6
カレー粉、チリパウダーで風味をつけて、塩胡椒、オイスターソースで味を整えます
-
7
トマトの水分が落ち着いたら火を止めます
-
8
ご飯の上に＊などを一緒に盛り付けて完成〜っ
コツ・ポイント
・島豆腐など、硬い豆腐にするとよりひき肉と近くなります！
