野菜たっぷりビビンバの肉巻きおにぎり

お弁当や運動会に♪大人からこどもまで大好きなたっぷり野菜入りビビンバと、お肉の抜群の相性が食欲そそる肉巻きおにぎりです。このレシピの生い立ち牛肉をたくさん頂いたので、何かアイデア料理は出来ないものかと考えました。

1. ご飯 3膳
2. 薄切り牛肉 150g
3. 人参 1/2本
4. もやし 1袋
5. 茹でホウレン草 50g
6. おろしにんにく 大さじ1
7. コチュジャン 大さじ3
8. 醤油 大さじ1
9. ごま油 小さじ1
10. 油 小さじ1
11. 塩・コショウ 適量

1. 1

   フライパンにごま油をひき、もやしと、4cmの細切りにした人参・4㎝に切ったホウレン草を炒める。

2. 2

   もやしがしんなりしたら、ご飯とニンニク・コチュジャン・醤油を入れよく混ぜて炒める。

3. 3

   ②の粗熱が取れたら、6~7等分にしておにぎりにする。
4. 4

   ③に、全体がくるまるように牛肉を巻いていく。
5. 5

   フライパンに油をひき、④に塩・コショウをふり、全体的にむらなく焼いたら出来上がり！

コツ・ポイント肉の部分は塩・コショウであっさり仕上げましたが、お好みで焼き肉のタレをからめると、よりガッツリ・パンチがきいて男性好みです！お子様が召し上がる場合は、コチュジャンをテンメンジャンに変えて下さい。