野菜たっぷりドライカレー

季節の野菜がたっぷり入ったひき肉のカレーです♪カレーパンのフィリングにも！このレシピの生い立ちいろいろな野菜をいれて簡単なドライカレーを作りました♪

1. 豚ひき肉 200ｇ
2. にんじん 中1本
3. じゃがいも 中2個
4. 玉ねぎ 中1個
5. ズッキーニ 小1本
6. ピーマン 1個
7. にんにく(みじん切り) １かけ
8. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ2
9. A
10. カレーパウダー 大さじ２
11. ケチャップ 大さじ２
12. ソース 大さじ１
13. 洋風だしの素（コンソメ） 1袋(10g位）
14. 塩コショウ 少々

1. 1

   野菜はすべて粗いみじん切りにしておきます（じゃがいもは水にさらします）

2. 2

   なべに　にんにく、ひき肉をいれオリーブオイルでよく炒めます

3. 3

   たまねぎも入れ透きとおるまでよく炒めたらピーマン以外のほかの野菜を入れ炒めます

4. 4

   カレーパウダーを入れ炒めます

5. 5

   具材が少し見えるくらいのひたひたの水を加え、コンソメを入れて軽く煮込みます

6. 6

   野菜に火が通ったら　ピーマン、ケチャップ、ソースを入れ煮詰めます

7. 7

   好きなとろみになるまで煮詰めたら味見をして塩こしょうで味を調えてください

8. 8

   Aのカレーパウダーなどの代わりにカレールーを使って味をつけると簡単です(^^)

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   ＊アレンジ＊チーズとまぜて パンにのせてカレーピザ風♪ パセリをトッピングしてね(^^)

コツ・ポイント辛みが足りないときはカレーパウダーを足してください！ピーマンはあとで入れているので緑がきれいです！野菜は　家にあるものでOKです(^^)