その時ある野菜をぶっこんでしまえばいいのです。
玉ねぎはあったほうがいいかも。
無心に刻むべし。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな長男に不定期に野菜強制摂取させるため、大好きなカレーに刻みまくっていれました。
作ってる横で長男「僕野菜はいいから。( º＿º )」
材料
- お好きな野菜(今回使用)
- なす 3本
- ピーマン 2個
- ズッキーニ 1本
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 1袋
- トマト缶 2個
- 合挽き肉 700g
- コンソメキューブ 3個
- 塩コショウ 適宜
- (あれば)ナツメグ 適宜
- お好きなカレールー 適宜
作り方
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1
野菜を刻みます。the、みじん！！
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2
でっかい鍋に玉ねぎを炒め、透き通ったらひき肉投入。色変わるまで炒めます。
この時塩コショウとナツメグ入れてね。 -
3
他の野菜も一気にダーヾ(･∀･)ﾉ
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4
炒めたらトマト缶もダーヾ(･∀･)ﾉ！
コンソメキューブを入れて混ぜ混ぜ -
5
ここで大人用と子供用に取り分け。
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6
子供用にはこちら使用。2袋使いました。
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7
大人はこっち。好きなルー使ってくだせぇ。これの半分使用。
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8
ルー投入、よーく溶かしてくださいな。
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9
熱々ご飯にかけて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
唯一食べる玉ねぎと肉を先に炒める作業で「これのあなたのよ笑顔」と息子に鍋を見せ、安心した隙に他の野菜をぶっこんでしまえばいいのです。
水は使ってないです。油気になるかたはお肉炒めてるときにキッチンペーパーでちょいちょい取ってくださいな。
水は使ってないです。油気になるかたはお肉炒めてるときにキッチンペーパーでちょいちょい取ってくださいな。
