野菜たっぷりチーズと一緒に肉巻き

にんじんは縦に3等分にしてから縦に千切りにします。ラップをして600wのレンジで1分半、取り出してそのまま置きます。

キャベツは太目の千切りにし、5センチ長さに切ります。小松菜はさっと湯がいてしっかり水気をきって5センチ幅に切ります。

スライスチーズは縦に4等分にしておきます。

豚ロース肉は開いてずらし重ねます。上に薄力粉をまぶします。

豚肉を縦に置き、手前にチーズ、にんじん、小松菜、えのき茸、キャベツ、チーズを乗せ、はみ出ないようにしっかり巻きます。

フライパンにサラダ油をひき、④の巻き終わりを下にして焼きます。全体に焼き色が付いたら弱火にし、フタをして5分程 焼きます

食べる時に、お好みでお醤油をかけて下さい。