手早く☆栄養満点チャーハンを♪このレシピの生い立ち久しぶりに息子と家で昼食を食べる事になり、「チャーハンが食べたい。」のリクエストに応え、冷蔵庫にあるもので、作りました♪
- 人参 ４０ｇ
- キャベツの千切り 100ｇ
- 玉ねぎみじん切り ４０ｇ
- 乾燥小えび １０ｇ
- ウインナー ２本
- 青ネギ(小口切り) ２～３本
- すりおろしにんにく 1/2
- 醤油 小さじ1
- 塩コショウ ６振り
- 冷ご飯 ３２０ｇ
- 卵 ２個
- かつおだしの素 ２ｇ
- イタリアンパセリ
作り方
-
1
中火で温めたフライパンに油を敷き、にんにく玉ねぎ、人参ウインナーを炒め卵を焼き塩コショウを3振りし醤油を1/2入れ混ぜる
-
2
①に小えびと冷やご飯を入れ、塩コショウを３振りし、全体を混ぜ合わせてから、残りの醤油を回し入れる。
-
3
火を止め、キャベツと青ネギを混ぜ合わせ、かつおだしの素を振り混ぜ出来上がり。
コツ・ポイントポイントは醤油と塩コショウを２回に分けて入れる事と、火を止めてからキャベツ、青ネギをまぜることです。今回は冷蔵庫にイタリアンパセリがあったの刻んでチャーハンの上にのせましたが、無くても大丈夫です。
