野菜たっぷりスタミナ丼の具

ｳﾁのﾊﾟﾊﾟの大好物。野菜もいっぱい食べれて、元気ﾓﾘﾓﾘ!!ｱﾂｱﾂごはんにのせて召し上がれ♪このレシピの生い立ちｳﾁの近くの王将のｵﾘｼﾞﾅﾙﾒﾆｭｰにこんなようなｽﾀﾐﾅ丼があって、旦那がいつも注文してるから家で作ろうと思って真似てみた。

1. ニラ 1/2束
2. あいびきミンチ 100ｸﾞﾗﾑ
3. もやし 1袋
4. にんじん 1/2本
5. 玉ねぎ 1/2個
6. 白ネギ 1/2本
7. 卵 1個
8. ニンニク 1〜2かけ
9. ●醤油 大さじ1
10. ●酒 大さじ1
11. ●豆板醤 小さじ1/2
12. ●ごま油 小さじ1
13. ●中華だし 大さじ1
14. 塩、コショウ 少々
15. 片栗粉 少々

1. 1

   野菜を食べやすい大きさにカットします。(玉ねぎは5㍉幅。ネギは斜め切り。人参は千切り。ニラは5㌢幅)ﾆﾝﾆｸはみじん切り

2. 2

   もやしは洗って水をきる。片栗粉は少量の水で溶かしておく。●の調味料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を多めにひき熱し、溶いた卵を軽く炒めて皿に出しておく。

4. 4

   また少し油をひき、ﾆﾝﾆｸを炒めます。香りがでてきたらﾐﾝﾁを炒め、火が通ったらニラ以外の野菜を入れさっと炒める。

5. 5

   ●の調味料を入れて、ニラ、炒めておいた卵を入れ塩コショウで味を整える。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり☆

コツ・ポイント野菜はｼｬｷｼｬｷがおいしいのでｻｯと炒めてしまう。