野菜たっぷりザーサイ入り手作り餃子

手作り餃子はやっぱりおいしい！ガっつり＆たっぷり食べられる野菜盛り沢山の餃子です。ザーサイが隠し味☆このレシピの生い立ちやっぱり手作り餃子はおいしい！野菜たっぷり＆ガっつり食べれる餃子です♪

1. ＜餃子の具＞
2. ＊合挽き肉 １５０ｇ
3. ＊キャベツ（みじん切り） １/６個
4. ＊にら（みじん切り） １/２束
5. ＊ザーサイ（みじん切り） 大さじ１強
6. ＊にんにく（すりおろし） １片分
7. ＊しょうが（すりおろし） 少々
8. ＊中華スープの素 小さじ１
9. ＊ごま油 小さじ１
10. ＊しょうゆ 小さじ１
11. ＊胡椒 少々
12. 餃子の皮（大） １パック
13. ＜餃子のたれ＞
14. お酢 大さじ１
15. しょうゆ 小さじ１
16. ラー油 少々

1. 1

   大きめのボールに、＊の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 2

   １．を餃子の皮で包みます。
3. 3

   フライパンを中火で熱して、オリーブオイル小さじ１とごま油小さじ１を入れて、よくフライパンに馴染ませます。
4. 4

   ３．餃子を並べて焼き色が付くまで焼きます。
5. 5

   ４．に１/４カップ程の水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
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   ５．の水分が飛んだら、出来上がり！
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   お酢、しょうゆ、ラー油を混ぜてタレを作り、熱々の餃子につけて召し上がれ♪

コツ・ポイントザーサイのみじん切りを入れるのがポイント。おいしい隠し味です！餃子は、焼き色をしっかりつけて、一気に蒸し焼きにしてください。