ごまドレ風のタレで冷したラーメンと野菜を絡め、サラダ感覚でもりもり食べられます
このレシピの生い立ち
『サッポロ一番』を使った『冷やしレシピコンテスト』に参加
材料
- サッポロ一番しょうゆ味 １袋
- レタス １枚
- きゅうり 1/2本
- ミニトマト 2～3個
- ハム(今回はチキンハム使用) 2～3枚
- ゆで玉子 1個
- その他お好みの野菜、具材 各適量(今回はパプリカ、かいわれ使用)
- 水 90ml
- 砂糖 小さじ1
- 酢 小さじ1
- すりごま 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
作り方
-
1
下ごしらえ①
レタス、きゅうりは千切り
ミニトマトは半分または1/4に切る
ハム、ゆで玉子は食べやすい大きさに切る -
2
下ごしらえ②
サッポロ一番しょうゆ味の添付のスープ、スパイスを水90mlで溶く -
3
②のスープから半分(大さじ３程度)を別の容器に移し、砂糖、酢、すりごま、マヨネーズを加えて混ぜる
-
4
鍋にお湯を沸かし、麺を４分間ゆでる
-
5
麺をザルにあげ、冷水でしめる
水気をよく切り、器に盛り、
②のスープを絡めておく -
6
野菜、具材を麺の上に盛り付け、
作っておいた③のごまドレ風のタレをかける
(量はお好みで調整してください)
コツ・ポイント
茹でた麺にスープを絡めておくことで、野菜たっぷりでも味が薄まらず、ごまドレ風のタレで麺と野菜がよく絡みます
