コーンクリームスープに野菜をたっぷりと入れました♡
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなコーンクリームスープに、野菜を入れてみたら美味しかった♪
材料
- コーンクリーム缶 １缶（235グラム）
- ベーコン ２枚
- 玉ねぎ 中1個
- にんじん １／２本
- じゃがいも １個
- コンソメキューブ １個
- 牛乳（豆乳） 200ｃｃ
- 水 600ｃｃ
- 塩、こしょう 適量
- オリーブ油 大さじ１
作り方
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1
ベーコン、野菜を1ｃｍ角に切ります。
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2
鍋にオリーブ油、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを入れ炒めます。
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3
玉ねぎがしんなりしてきたら、水、コンソメキューブを入れ、沸騰したらアクをとり、じゃがいもとコーン缶を入れます。
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4
野菜が柔らかくなったら、牛乳（豆乳）を入れ、塩、こしょうで味付けをしたらできあがり。
※沸騰して、分離させないようにして下さいね。
コツ・ポイント
分離してしまうので、牛乳（豆乳）を入れてからは、目を離さないようにして下さいね。
