野菜たっぷりコンニャクのみそ炒め

ガツンと食べたいけど　体のラインが気になる･･･。そんな時に低カロリーで体の毒を出してくれるという噂のコンニャクを　美味しく、ガツンと食べたい｡｡｡　と、思い作ってみました！このレシピの生い立ち数日前のはなまるマーケットで　コンニャクの下ごしらえをやっていて　試したくなったので。ドンドンと拳で叩く下ごしらえによって　コンニャクの水分が抜け、味がよく染み込むそうです★　以前にコンニャクステーキを作ったことがあり、臭みが気になったのですが　今回は全く気になりませんでした！！次は　下ごしらえの効果を煮物で試してみたいと思います★

1. 板こんにゃく 1枚
2. ピーマン 3つ
3. にんじん 1本
4. ●みそ 大さじ1
5. ●みりん 小さじ1
6. ●しょうゆ 小さじ1強
7. ●マヨネーズ 小さじ1
8. ごま油 小さじ1程度

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   ★コンニャク下ごしらえ （袋から出したコンニャクを拳で裏表10回ずつほど叩く）・・・・・・・・・・・・・・ひと口サイズ（わらび餅くらいの）に切って水から鍋で茹でておく。
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   コンニャクを茹でている間に　ピーマン、皮をむいた人参を　同じくひと口サイズに切って　熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひいて　火が通るまで軽く炒める
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   人参に火が通ったら　湯をしっかり切ったコンニャクを投入。少し焦げ目がつくように炒め合わせる
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   ●印の調味料を合わせて　数回に分けてフライパンに入れて炒める。みそのいい香りがしてきたら　ごま油を最後に回しかけて香りがついたらできあがり★

コツ・ポイント下ごしらえで茹でているので、コンニャクの臭みもなく美味しいおかずとなりました♪　あれば食べる前に　七味とうがらしなどをかけると美味しいと思います！