食欲がない時でもサラッと食べられます。
このレシピの生い立ち
正月明け、ごちそうを食べすぎた後に野菜たっぷり使って作りました。冷蔵庫のお掃除にも。
材料
- 大根 5センチくらい
- にんじん 1本
- キャベツ 3枚
- 小松菜 1/2わ
- ねぎ 1/2本
- 鳥もも肉 100g
- 水 1ℓ
- 鶏ガラスープ 小さじ1
- 塩 小さじ2
- ごま油 小さじ1/2
- 卵 1個
- ご飯 2膳
作り方
-
1
大根、にんじんは短冊に、キャベツは1センチ角、小松菜は食べやすく切る。
-
2
鍋に水、鶏ガラスープを入れ煮たて、鳥肉、切った野菜を入れて材料が柔らかくなるまで煮る。
-
3
調味料で味を整え、ご飯を入れたら、とき卵を入れ、小口切りにしたねぎを加えてできあがり。
