野菜たっぷりキーマカレー

カレールゥが無くてもすぐできて美味しい！野菜たっぷりで夏は最高ですね♡このレシピの生い立ちうちはカレーといえばキーマ！以前はルゥで作ってましたが、これなら思い立ってすぐできるし野菜もたくさん食べれます♡

1. 玉ねぎ 1個
2. 人参 1本
3. じゃがいも 中2こ
4. 好みのひき肉 200g
5. しょうが 小さじ1
6. にんにく 小さじ1
7. ☆カレー粉 大さじ2
8. ☆トマト缶 1/2缶
9. ☆コンソメキューブ 1個
10. ☆水 1カップ
11. ☆トマトケチャップ 大さじ1
12. ☆砂糖 小さじ1
13. 塩 少々
14. 油 大さじ1

1. 1

   野菜はすべて、粗みじん切りにしておく。じゃがいもは軽く水にさらす。

2. 2

   しょうが、にんにくはみじん切り。めんどうならチューブでもok！

3. 3

   油を熱し、弱火でしょうがとにんにくの香りを出したら玉ねぎを炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりして、いい色がついたらひき肉を入れる。

5. 5

   ひき肉の色が変わったら、人参→じゃがいもの順に入れ、塩・カレー粉を入れて炒める。

6. 6

   全体に油が回ってきたら、☆を入れ10分程弱火で煮込む。

7. 7

   蓋を開けてみて、水分が多い様なら中火にして水気を飛ばしながら煮込む。

コツ・ポイントケチャップ、砂糖は味を見てお好みの量にしてください！ピーマンを刻んで入れても美味しい！素揚げのナス、オクラや目玉焼きのせなどアレンジたくさんできます！じゃがいも無しにして冷凍して何もない日のランチにもっ（≧∇≦）