いつものすいとんを野菜ジュースを使ってカラフルに仕上げました。 栄養満点の食べるスープを召し上がれ✿このレシピの生い立ち伊藤園さんのモニターに当選しました～ありがとうございます✿大好きなすいとんを野菜ジュースで練り、洋風スープに変身させてみました。
- すいとん
- 薄力粉 100ｇ
- 伊藤園1日分の野菜ジュース 120㏄
- スープ
- 水 800㏄
- コンソメキューブ 1個
- 具（お好みのもの）
- キャベツ 1枚（70ｇ）
- 玉ねぎ 小1個（100ｇ）
- 人参 小1本（50ｇ）
- セロリ 1/2本（50ｇ）
- ベーコン 1枚
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 小5房（50ｇ）
- 塩こしょう 少々
- お好みでトッピング バジル、パセリ、粉チーズなど
作り方
-
1
キャベツは1.5㎝角に切る。 ※キャベツの芯も美味しいから加えてね。
-
2
玉ねぎは1.5㎝角に切る。 ※今回葉玉ねぎなので彩に葉っぱ（2本）も加えました。
-
3
人参は皮をむきイチョウ切りにする。
-
4
セロリは筋を取り、縦半分に切り斜めにスライスする。
-
5
ブロッコリーは小房を2～3に切る。
-
6
ベーコンは1.5㎝幅に切る。
-
7
鍋に下準備した①～⑥の具材と水とコンソメキューブを入れ煮る。
-
8
ボウルに薄力粉と野菜ジュースを加えてスプーンで混ぜ合わせる。
-
9
⑦が沸騰したらアクを丁寧に取り除き、中火にする。
-
10
⑨に塩こしょうを加えて味を調える。
-
11
➉に⑧のすいとんをスプーンを使ってポン、ポンと落としていく。
-
12
すいとんが煮えたら出来上がりです。
-
13
お好みでバジル、パセリ、粉チーズなどお好みのものをトッピングしてね。
-
14
夏の記念日さんがみかんジュースで作ってくれました✿ 季節感たっぷりで美味しそう❤
コツ・ポイント野菜をじっくり煮込んでください。お水の量に対してコンソメが少ないですが、ベーコンと野菜から旨味が出て美味しく仕上がります。野菜はおうちにあるものをお好みで使ってください。
