野菜たっぷり食べれるトマトスープ
このレシピの生い立ち
メーカーメニューを参考しながら、家にある野菜とソーセージで作りました。
材料
- ミニトマト 2個
- ケチャップ 大さじ1
- ソーセージ(スライス) 2本
- キャベツ 50g
- 玉ねぎ 30g
- コーン 30g
- お水 200g
- コンソメ 1個
- 粉チーズ お好みの量
- じゃがいも 1個
作り方
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1
ソーセージはスライス、キャベツは2cm、玉ねぎは薄切り、トマトは4等分、じゃがいもは0.5cmぐらいにする。
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2
鍋でオリーブオイルを少し入れ、玉ねぎ、ミニトマト、ケチャップを炒める。
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3
お水とソーセージ入れ、少し煮込む。
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4
コーン缶詰の粒と汁、キャベツ、コンソメを入れ、さらに煮込む。
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5
食べる前に粉チーズをかけて、いただきます。
コツ・ポイント
野菜の甘みを楽しむスープに仕上げました。ヘルシーで美味しいです。
