冷蔵庫にある野菜とすりみを混ぜて、1品。
このレシピの生い立ち
一口大で８ヶできました。
野菜（レタス）を添えて盛り付けると、もっと野菜を食べることできました。
材料
- すり身 100ｇ
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個（70ｇ）
- 人参(みじん切り) 20ｇ
- ニラ（みじん切り） 3本（15ｇ）
- 芽ひじき(乾燥) 2ｇ
- 片栗粉 小さじ2
- 塩 少々
- 揚げ油 適量
作り方
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1
芽ひじきは水でさっと洗い、たっぷりの水に浸して戻しておく。
やわらかくなったら、ザルにあげておく。 -
2
ボウルにすり身、玉ねぎ、人参、ニラ、①の芽ひじき、片栗粉、塩を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
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3
揚げ油を180℃に熱する。②をスプーンですくい、形を整えながら、揚げる。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】55ｇ
