糖質オフなのに、ビタミンもタンパク質もたくさんとれます！〆にご飯かパスタ入れてもGOOD♡あっさり系好みの方にオススメ！
このレシピの生い立ち
家族で、糖質オフダイエットをしようという試みからうまれました！少し甘い物を食べたい方、食事で糖質オフしてみませんか？野菜とタンパク質メインなのか、体調もよくなりオススメです♡
材料
- 玉ねぎ(大)：薄めのくし切り 3玉
- カラーピーマン：種をとって乱切り 赤(1/2)個、黄(1/2)個
- ピーマン：種をとって乱切り 約4個
- ホワイトマッシュルーム：薄切り 8〜10個
- スナップえんどう：ヘタをとる 10個くらい
- アスパラガス：根本1cm切って乱切り 1束(約8本)
- 鶏もも肉：一口大に 170g
- 豚肉ロース薄切り 7枚
- むきえび(冷凍可) 200g
- チキンコンソメ 3個
- 水 600cc
- 料理酒 適量
- しょうゆ 適量
- コンソメバジル お好みで
作り方
-
1
土鍋に水300ccとチキンコンソメ1個を投入。
※玉ねぎは必ず底へ！
好きな野菜(余り野菜OK)と肉や海老を交互にin！ -
2
※カラーピーマンが1番上だと綺麗に！
※玉ねぎは底にないと焦げちゃいます！ -
3
水300ccとチキンコンソメ1個を投入。料理酒もここでin！
※料理酒は土鍋のふちをなぞるようにぐるっと！目分量でOK！ -
4
野菜が柔らかくなるまで大体15〜20分｢ぐつぐつ｣煮込む。吹きこぼれに注意！
-
5
水分を半分捨て、チキンコンソメを1個投入。バジルコンソメと醤油を小さめにぐるっと1周in！。
｢ぐつぐつ｣いったら完成♡
コツ・ポイント
煮込むときは、強火〜中火で！
