とろとろあんにもっちり蓮根レンジだと簡単に^ ^このレシピの生い立ち冷蔵庫のお野菜でやさしいあんかけ作りたくて♪♪
- れんこん 10cm位
- しょうが 1片
- 豚肉スライス 30g
- にんじん 4㎝
- 玉ねぎ 1/4
- えのき 1/4束
- 白菜 1/2枚
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉（混ぜる分） 大さじ1
- 片栗粉（水溶き分） 大さじ1
- 水 1カップ
- 顆粒だし こさ小さじ1
- 白だし 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
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1
れんこんの皮を剥き2㎝に切りしょうが半量 塩 片栗粉豚肉をフードプロセッサーで滑らかにする
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2
種を半分に分けて空気を抜くように丸め器に一個づつ並べてラップをしてレンジ600ワットで2分10秒
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3
にんじん千切り玉ねぎスライス白菜1㎝えのき半分に切ってほぐし生姜みじん切りにする
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4
鍋に水 顆粒だし 白だし 酒砂糖 切った野菜が柔らかくなるまで3分ほど煮る 生姜みじん切りも入れる
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5
水溶き片栗粉入れ混ぜ沸騰させ蓮根まんじゅうにたっぷりかける
コツ・ポイント野菜は好きな物で^ ^水溶き片栗粉は入れたら直ぐに混ぜ沸騰させましょう
