市販の冷凍チャーハンを使って餡をかける楽々あんかけチャーハンです
このレシピの生い立ち
味の素冷凍チャーハンのモニターです
材料
- 味の素冷凍チャーハン １袋
- 鶏もも肉+塩麹 １００グラム
- 水 ２００ｃｃ
- 白菜 ２～３枚
- 玉ねぎ １/２個
- 人参 １/３本
- かまぼこ ４～５枚
- カニカマ ５～６本
- 小葱 適量
- ☆ダシダ・オイスターソース 各小さじ２
- ☆塩・ゴマ油 小さじ１/２
- ☆みりん・酢 各大さじ１
- 水+片栗粉 各大さじ１
作り方
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1
野菜は食べやすい大きさにカットしておく
鶏肉も一口大にカットし塩麹に数分漬けておく -
2
鍋に水を入れ沸騰させる
沸騰したら人参玉ねぎ白菜の硬い部分 鶏肉を入れ柔らかくなるまで煮る -
3
２に調味料を加え味が整ったら柔らかい白菜の葉とカニカマを加え水溶き片栗粉でとろみをつける
-
4
冷凍チャーハンをフライパンで炒めパラパラしてきたら丸いお皿に入れ逆さに返し盛り付ける
コツ・ポイント
あんが緩いようなときは調節して下さいね＾＾
