野菜たっぷりでもお腹膨らませたい
このレシピの生い立ち
あんかけが食べたかった
材料
- ～具材～
- キャベツ～細切れ～ 適当
- 大根～角切り～ 適当
- ニンジン～薄切り～ 適当
- しいたけ～細切れ～ 適当
- ピーマン～細切れ～ 適当
- 塩 適当
- サラダ油 適当
- 豚こま 適当
- ～あんかけ～
- ★鶏ガラスープ 小さじ3
- ★水 500~
- ★片栗粉 適当
- ★醤油 少々
- ★ごま油 少々
- ■ごはん 適当
作り方
-
1
～切る～
野菜
火が通り易いように、1cm程細かく切る
大根は角切りで食感をだす。豚肉
3cm程に適当に切る -
2
～野菜のみ炒める～
油をひき、野菜だけ炒める。
ある程度火を通したら、皿に移して余熱で火を通す。 -
3
～肉を炒める+野菜追加～
野菜を炒めた後のフライパンで、炒める。
8割り焼けたら、野菜も入れる。 -
4
～鶏ガラスープdeあんかけ～
水と鶏ガラスープをいれ、沸騰したら、
片栗粉でとろみをつける -
5
～完成～
ごはんをもりつけ、あんかけをかけると完成
コツ・ポイント
余った野菜をいれる。
食感を大切にする
食感を大切にする
