野菜たっぷりあつあつ中華丼

きくらげは、水で戻しておく。

それぞれの材料を適当な大きさに切る。

豚肉は、塩コショウ、料理酒を適量ふりかけて、馴染ませておく。

フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。

火が通ったら、豚肉を皿によけておく。

同じフライパンで、野菜を炒める。

野菜がしんなりしてきたら、豚肉、きくらげをフライパンに入れ、オイスターソースを入れる。

少し炒めてから残りの調味料を入れる。水を野菜が少しかぶる程度に入れる。

ぐつぐつしてきたら、水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。塩コショウで味を整える。

出来たてをご飯に乗せて、出来上がり。