寒い冬にもってこいです♪お好きな野菜であったかミネストローネです。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん入ったスープが食べたくて、家にあった野菜で作ってみました。
材料
- ベーコン 3枚
- にんにく 1片
- ☆人参 1/2
- ☆玉ねぎ 1個
- ☆セロリ 1/2本
- ブロッコリー子房で 6個ぐらい
- トマトホール缶 1缶（400ｇ）
- オリーブオイル 適量
- コンソメスープ 1000ＣＣ
- ローリエ 1枚
- 塩コショウ 少々
- ケチャップ 大さじ3～4
作り方
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1
ベーコンは細切り・☆の野菜類を1㎝角ぐらいに切っておく。フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒める。
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2
薄切りにした、にんにく・人参・セロリ・玉ねぎ・ローリエを入れて炒めしんなりしたらブロッコリーを入れて塩コショウする。
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3
②にホールトマトを手でつぶしながら入れて全体をかき混ぜる。
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4
鍋にコンソメスープを入れ③を投入。沸騰したら中火にしケチャップを入れブロッコリーが柔らかくなるまで煮る。
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5
アツアツを召し上がれ～
コツ・ポイント
特にないけどなぁ(*´∇｀*)
